La asignatura de Porcinocultura, estudia los principales aspectos productivos del ganado porcino, para la obtención de pie de cría, carne y subproductos. Tomando en cuenta, las perspectivas potenciales que se encuentran instaladas en el país con la posibilidad de una sobre producción, logrando la satisfacción de consumo interno del país y  las captaciones de divisas por exportaciones a mercados internacionales.

El desarrollo de la producción industrial porcina es una estrategia tomada en cuenta en cualquier economía del mundo, considerando la explotación razonable y racionalizada de los recursos naturales del país (agua, suelo, madera, bosques, microclimas, mano de obra calificada).