Este programa pretende que el estudiante sea capaz de diferenciar a los microorganisnos mas importantes (Bacterias, hongos y virus) por sus caracteristicas morfologicas, funcionales, respiratorioas, nutritivas, y reproductivas que valore la relevancia de los Microorganismos en el ambiente pecuario, su impacto benefico como perjudicial sobre los alimentos que consumen los animales, sobre la leche, la carne y sus efectos en el tracto gastro intestinal de especies monogastricas y poligastricas